Vite di Langa e Roero | Carlo Petrini Paolo Tibaldi Langhe Sauvignon ma affina per un paio

ma affina per un paio di mesi con la tecnica del bâtonnage sulle fecce fini

Weingut Bernhart

Si tratta di una piccola sottozona adagiata in una sorta di anfiteatro naturale

l'esperienza è magica: un'iniziale nota dolce e avvolgente viene magistralmente bilanciata dal caratteristico retrogusto amaro della china

Vite di Langa e Roero | Carlo Petrini Paolo Tibaldi Langhe Sauvignon ma affina per un paioTra le colline di Langa e Roero si intrecciano radici, storie e vite che hanno dato forma a una delle terre pi affascinanti d'Italia. Dai pioneri del vermouth e dei vini piemontesi ai contadini che hanno saputo leggere la terra con umilt e ingegno, questo libro racconta come una civilt rurale si sia trasformata nel tempo, restando per fedele alla propria anima. Carlo Petrini e Paolo Tibaldi accompagnano il lettore in un viaggio che unisce storia,