Comté juraflore 24 mois AOP Roodflorakazen ligt in de koe tegen

ligt in de koe tegen de dikke lende aan

5% Malvasia

deze geroosterde bieten

de smaak van het hout trekt in de kaas en geeft het mede het typische karakter

Comté juraflore 24 mois AOP Roodflorakazen ligt in de koe tegenEen beroemde, oeroude kaas uit de Franse Jura die van rauwe koemelk wordt gemaakt en daardoor verandert per seizoen. De bergkazen die twee jaar hebben gerijpt hebben een meer uitgesproken, sterkere smaak dan de jongere kazen. Winterkazen hebben een meer gebrand aroma van hazelnoten en hooi, terwijl de zomerkazen meer naar gras en kruiden smaken. De koemelk komt van de rassen Abondance en Montbliard die s zomers grazen op hoge bergweiden. Zomerse kazen