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una fitta trama minerale e una spina dorsale acida che gettano le basi per un vino bianco eccezionalmente longevo
che garantisce l'armonia finale prima di arrivare nelle vostre tavole
una composizione che dona al vino un equilibrio naturale tra struttura e finezza aromatica
il mosto fiore si ottiene esclusivamente per gravità e caduta naturale dopo un brevissimo contatto con le bucce
Verdicchio di Matelica 2025 | Stefano Zoli Malvasia una fitta trama minerale el Verdicchio di Matelica di Stefano Zoli un'espressione pura e rigorosa del vitigno, figlia di una viticoltura che si spinge fino ai 470 metri s. l. m.. In questo angolo delle Marche, il microclima continentale e le forti escursioni termiche regalano un vino dalla spalla acida importante e da una mineralit vibrante. La filosofia di Stefano Zoli improntata al minimo intervento: la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in