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wenn die Trauben am Stock schon etwas eingetrocknet sind
Gärung in Stahltanks mit anschließender Hefelagerung für 10 Monate und 6 Monate auf der Flasche
Kaltmazeration der Trauben bei 4° - 6° C für 48 Stunden
borgopaglianetto
Primitivo di Manduria Roselle DOP Gardasee wenn die Trauben am StockPrimitivo di Manduria DOP Roselle Johannisbeeren, reife Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit einer sanften Holznote, Dezente Kruternoten. Vollmundig, krftig mit einem sehr langem, intensivem Abgang ausgestattet. Alkohol: 14,5 % vol Jahrgang: 2021 Geschmack: Trocken Inhalt: 0,75 Liter Trinktemperatur: 16 C 18C Rebsorten: 100% Primitivo Lage: Weinberge bei Manduria und Avetrana Aussbau: Handlese Ende August. Abbeeren, Grung der ungepressten Trauben im
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