Pouilly Fumé "Aubaine" 2023 - Jonathan Pabiot (BD & vin nature) Wijnboer_Domaine Pinchinat echter geeft Manzoni (net als

echter geeft Manzoni (net als de druif Nosiola) vrijwel geen kleur af

In de neus rood fruit

uitnodigend en boeiend

Een Erste Lage (1G) wijngaard en Silvaner met een prachtige lengte en complexiteit

Pouilly Fumé "Aubaine" 2023 - Jonathan Pabiot (BD & vin nature) Wijnboer_Domaine Pinchinat echter geeft Manzoni (net alsVolgens Jonathan Pabiot is het een buitenkans (aubaine) om te werken met Sauvignon Blanc op een ondergrond van kalksteen. Levendige en krachtige wijn met een nadrukkelijke mineraliteit en licht rokerige toets. Jonathan is de 5e generatie wijnmaker binnen de Pabiot familie. Nadat hij in de Languedoc bij Leon Barral heeft gewerkt is hij op 21 jarige leeftijd teruggekeerd naar het familiedomein. Het "domaine" is gesitueerd op de heuvels in Les Loges, het