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La fermentazione malolattica si svolge in legno durante il primo inverno
all’olfatto sentori molto netti di frutta a bacca rossa
Le uve provengono da vigneti siti nei comuni di Barolo
Colore: rosso granato limpido
Barolo DOCG Brunate - 2015 - Jéroboam 3L ANNATA_1995 La fermentazione malolattica si svolgeComune: La Morra Annata: 2015 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 30 mesi barrique di rovere francese, 12 mesi bottiglia Colore: rosso rubino tendente al granato Odore: etereo, erbaceo e floreale Sapore: intenso, abbastanza caldo, minerale Abbinamenti: formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: il vigneto Brunate ubicato
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