Wijnkasteel Haksberg Hageland Cinera 2021 Wijnclub Complexe aroma’s en verfrissende spanning

Complexe aroma’s en verfrissende spanning zijn bij deze Chardonnay de basis voor een lange afdronk

Het uitgestrekte wijngebied staat bijvoorbeeld bekend om de traditionele Valpolicella wijnen

De Marino is een eerbetoon aan Marino Cecchetto

komijn en kruidnagel

Wijnkasteel Haksberg Hageland Cinera 2021 Wijnclub Complexe aroma’s en verfrissende spanningDe oogst gebeurt manueel waardoor een selectie van gezonde druiven wordt verkregen. De druiven worden direct na de oogst ontritst om harde tannines in de wijn te vermijden en ondergaan een schilweking voor hetgistingsproces om meer kleur en smaak uit de druiven te verkrijgen. De wijn wordt vergist bij lage temperatuur, waardoor er meer tijd is voor het ontwikkelen van geur en aromastoffen. Het rijpenvan de wijn duurt van oktober tot begin mei en