Domaine Gouffier Rully Blanc Fromage 2022 Melon de Bourgogne Een lange maceratie op de

Een lange maceratie op de schil

In hot years it is very soft and creamy

Het boeket ruikt naar gedroogd en exotisch fruit

De vaten worden meerdere keren per dag ondergedompeld om zoveel mogelijk kleur en aroma uit de schillen te halen

Domaine Gouffier Rully Blanc Fromage 2022 Melon de Bourgogne Een lange maceratie op deChardonnay De neus wordt gedragen door citrusvruchten. In de mond maken de witte bloemen plaats voor veel romigheid en frisheid om af te sluiten met een minerale toets. Rully Fromange is een wijn van een perceel beplant met Chardonnay druiven op een hoogte van 300 m op klei kalksteengrond. De druiven worden met de hand geoogst, direct geperst en na 24 uur koud bezonken. De sappen worden vervolgens naar vaten geleid waarin alcoholische gisting