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une petite proportion des raisins sont égrappés à la main ou pressés directement
la vendange est entièrement manuelle
GT Garrut sent la treille de famille
le minéral
i Vicini Favorita Blanc 2019 Les classiques une petite proportion des raisinsi Vicini Favorita Blanc 2019, Jean Yves Peron Prs du lac dAnnecy, Chevaline, Jean Yves Pron associe une viticulture engage et une vinification de ngoce (notamment en Italie du Nord) toutes deux sous le signe du nature. Ses rouges de mondeuse sont magnifiques, ses blancs de cpages locaux anciens jacqure, altesse, bergeron, persan ne le sont pas moins. Il rside Chevaline, mais son vignoble actuel, trois hectares en biodynamie depuis lorigine, se divise