Rust En Vrede Syrah 2022 Spanje hoog gelegen druiven en granieten

hoog gelegen druiven en granieten bodems zorgen voor wijnen met veel finesse met structuur

In de hooglanden of de regio Murcia telen we buitengewone en zeer oude inheemse druiven

geroosterd brood

gevolgd door een schitterende concentratie

Rust En Vrede Syrah 2022 Spanje hoog gelegen druiven en granietenRust & Vrede Syrah 2022 Syrah (100%) De druiven worden met de hand geoogst en gedeeltelijk ontsteeld, waarbij 25% van de druiven als hele trossen worden bewaard. Fermentatie vindt plaats in open cuves met handmatige punch downs en pump overs die 2 tot 4 keer per dag worden uitgevoerd. Maceratie duurt 14 tot 21 dagen. De wijn wordt 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500L met een combinatie van 20% nieuw en 80% getoast eiken vat. Donker,