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hat Gilles mit viel Dynamik das Weingut zu einem echten Geheimtipp entwickelt
Terra Vitis ist anspruchsvoller und strenger als die einfache integrierte Produktion: Rückkehr zur Bodenbearbeitung
passt hervorragend zu karamellisierten Gambas
kaufte das Stück Land und begann mit dem Weinanbau
Domaine Berthet-Bondet Côtes du Jura Savagnin 2016 Rotwein hat Gilles mit viel DynamikGoldgelbe Farbe, die einen krfigen und strukturvollen Wein erahnen lsst. Im Duft nussig, Zitrusfrchte, getrocknet florale Aromen und Mineralik. Am Gaumen klarer und frischer Auftakt, deutlich oxidative Aromen, viele Gewrze, feine Sure, die den Wein sehr vital hlt, nachhaltig, puristisch salzig, mineralisch, nussiger Abgang. Ausbau 36 Monate im Eichenfass (228 L) unter Flor (Oxidationsbereitung, die Fsser werden nicht nachgefllt) gereift. Tipp des