Baambrugs big varkensnek zonder been Jan Veerman Het gevogelte is geschikt voor

Het gevogelte is geschikt voor 8-10 personen

Dit resulteert in spannende smaken en het gebruik van exclusieve ingrediënten

Druif: 100% cabernet franc

De familie bezit 26 hectare verdeeld over 32 percelen tussen hun dorp Baños de Ebro en het dorpje Abalos

Baambrugs big varkensnek zonder been Jan Veerman Het gevogelte is geschikt voorDit vlees, gesneden uit het bovenste deel van de hals, is donkerder, vetter en steviger van structuur dan de meeste andere delen van het varken. Voor veel (barbecue) liefhebbers geldt varkensnek daarom als de ideale snit voor een langzame garing. De ongekende vetdooradering maakt dat een trage bereiding van de varkensnek vrijwel onmogelijk kan mislukken en onvermijdelijk resulteert in botermals vlees met een heerlijke volle smaak. Ideaal voor pulled