Wagyu Picanha Uruguay Gewicht:2000 gram Verwarm de oven of BBQ

Verwarm de oven of BBQ voor op 180C

10x 80 gram

De ribeye komt van het ribrack aan de voorzijde van het rund en heeft door beweging extra smaak

doe dit bij voorkeur met een goed stuk boter

Wagyu Picanha Uruguay Gewicht:2000 gram Verwarm de oven of BBQDe Wagyu Picanha uit Uruguay is zonder twijfel het kroonjuweel voor de echte vleesliefhebber. Dit staartstuk, afkomstig van het wereldberoemde Wagyu rund, staat bekend om zijn ongevenaarde marmering en de karakteristieke dikke vetkap. Juist dat vet is bij Wagyu van een andere orde: het heeft een lager smeltpunt, waardoor het tijdens de bereiding als het ware in het vlees smelt. Dit zorgt voor een explosie van smaak en een textuur die zo zacht is dat