Domaine Augustin - Collioure "Adeodat" 2022 niet-wijn schaal- en schelpdieren of lichte

schaal- en schelpdieren of lichte visgerechten

wat resulteerde in wijnen met veel rijpheid

1949 was de eerste millésime van dit iconische Zuid-Afrikaanse wijnhuis

Artisans Partisans is een dynamisch collectief wijnmakers uit Languedoc-Roussillon dat inzet op biologische wijnbouw

Domaine Augustin - Collioure "Adeodat" 2022 niet-wijn schaal- en schelpdieren of lichteDe witte Adeodat komt van een perceel waar de stokken dateren van de periode net na de druifluiscrisis, zo'n 100 jaar geleden dus. Het rendement ligt er laag, maar de druiven zitten wel bomvol smaak. Ook de grenache gris van deze cuve. De diepgele kleur omarmt aroma's van rijpt wit fruit en ovenverse toast. De fijne, elegante smaak is gestructureerd en mondt uit in een lange finale, gekenmerkt door wat mineraliteit.