Gaeng massaman gai - Massaman curry met kip Soep limoenblad en limoengras zijn knappering

limoenblad en limoengras zijn knappering vanbuiten

terwijl garnalen worden gebruikt voor Tom Kha Goong (met garnalen)

Op 170 graden Celsius te frituren tot mooi goudbruin (5-7 min)

Naast de Nam Prik Pao kan Phad Nam Prik Pao ook worden op smaak gebracht met sojasaus

Gaeng massaman gai - Massaman curry met kip Soep limoenblad en limoengras zijn knapperingWat de Massaman Curry echt onderscheidt, is de heerlijke complexiteit die ontstaat door de combinatie van kruidnagel, kaneel en kardemom, die een warm en aards karakter toevoegen. Je proeft ook vaak een hint van pinda's of cashewnoten die de curry een lichte crunch geven en een aanvullende textuur bieden. Al met al is de smaak van Massaman Curry een uitnodigende mengeling van zoet, hartig, kruidig en romig, waardoor elke hap een ware smaakbeleving