Sandor Ellix Katz - Fermentation as Metaphor Korea maar ook met minder bekende

maar ook met minder bekende recepten zoals de tlapique con verdura en de pollo con mole poblano

En daar hoort een invulblaadje bij

Ontdek alle mogelijkheden van dit veelzijdige natuurproduct

een AGA doet het allemaal

Sandor Ellix Katz - Fermentation as Metaphor Korea maar ook met minder bekendeIn Fermentation as Metaphor, stemming from his personal obsession with all things fermented, Katz meditates on his art and work, drawing connections between microbial communities and aspects of human culture: politics, religion, social and cultural movements, art, music, sexuality, identity, and even our individual thoughts and feelings. He informs his arguments with his vast knowledge of the fermentation process, which he describes as a slow, gentle,