Hollands leghaantje panklaar Parelhoen Na nog 1 minuut krijgt

Na nog 1 minuut krijgt het vlees een mooi krokant laagje

Guanciale is spek afkomstig van de varkenswang - de guancia

truffel tapenade 3%

Na een rijping tot 12 maanden in kelders

Hollands leghaantje panklaar Parelhoen Na nog 1 minuut krijgtDit leghaantje van Hollandse bodem heeft binnen veel ruimte om te kunnen rondlopen. Het haantje is gedurende de 8 weken van zijn leven rustig opgegroeid om zo zijn verfijnde structuur van het vlees te kunnen ontwikkelen. Het mooiste is om het haantje in zijn geheel, volgestopt met kruiden, langzaam in de oven te garen zodat het al zijn sappen behoud. Daarna kunt u er nog voor kiezen om deze op de huid krokant te bakken voor een nog rijkere smaak.