Aubert Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir Chenin blanc Door de koelere wijngaarden heeft

Door de koelere wijngaarden heeft de wijn een volle rijpheid

Hoewel de productieniveaus hoog zijn

Deze Prazo de Roriz maar liefst zes maanden op eiken houten vaten van 400 liter

Sinds 1880

Aubert Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir Chenin blanc Door de koelere wijngaarden heeftBuiten de Pistes, het gevaar op zoeken en vooral niet volgens de gebaande paden. Aubert en Mathieu wagen graag een gokje. Zo bevinden ze zich ook op glad ijs wanneer ze besluiten om de Pinot Noir zo zuidelijk te planten. Maar precies hoog genoeg op de uitlopers van de Pyreneen verbouwen ze hun Pinot Noir voor deze Hors Pistes. Deze legendarische druivensoort profiteert van een klei ijzerhoudend terroir op grote hoogte waardoor het fris, levendig en