Saveurs Macéré 2022 - Binner, Christian (VN) Wijnboer_Domaine La Grangette in juni 2023 gedegorgeerd als

in juni 2023 gedegorgeerd als Brut (11

Rijpe peer en kweepeer

Druivensoort(en): 70% Touriga Franca

Rijping voor acht maanden in amfora

Saveurs Macéré 2022 - Binner, Christian (VN) Wijnboer_Domaine La Grangette in juni 2023 gedegorgeerd alsIn Ammerschwihr, hartje Elzas, vind je biologisch dynamische wijnboer Christian Binner. De kunst van het wijn maken wordt hier op dit domein al sinds 1770 doorgegeven van vader op zoon. De druiven (uitsluitend van eigen teelt) worden overrijp geplukt, die rijpheid proef je terug in de wijnen. Verder wordt er zo natuurlijk mogelijk gewerkt, zonder enige manipulatie: geen sulfiet toegevoegd en zuiver natuurlijke, op de druif zelf aanwezige, gisten. De