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ma indimenticabili per chi ha la fortuna di assaggiarle
Vendemmia 2021 più 30% vin de réserve
Listan Blanco e Tintilla
Cuvée Ploussard al 100%
Chablis Vent d’Anges 2022 Bollicine ma indimenticabili per chi haChardonnay 100% Vol. 12,5% Thomas Pico, Borgogna, Francia. Chablis dautore by Thomas Pico dal Domaine Pattes Loup, situato a Courgis, vicino a Chablis. 100% Chardonnay provenienti da vigne di circa 40 anni, coltivate secondo pratiche biologiche. Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, seguite da un affinamento minimo di 18 mesi in una combinazione di acciaio inossidabile e uova di cemento da 7 ettolitri. Fresco, salino e complesso. un esempio
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