In de mond is het fruit duidelijk aanwezig
maceratie in stalen vaten met handmatige persing en gisting bij gecontroleerde temperatuur
minimaal 1 à 2 jaren intense houtopvoeding en min
zonder rekken na de malolactische gisting
Il Rabdomante montepulciano d’abruzzo Spanje In de mond is hetHet boeket is zr intens, fruitig, met noties van gedroogde bloemen, specerijen, en gekonfijt rood en zwart fruit. Het pallet is krachtig, stijlvol, een beetje romig, mooi in balans. Prachtige structuur, complex, elegant met een zr lange afdronk. Prachtige wijn! 99 10 Luca Maroni Best Italian Red Wine Te serveren bij krachtige, geroosterde vleesgerechten, wild en gevogelte, kaas. 100% Montepulciano DAbruzzo9 tot 12 maanden op Franse en Amerikaanse eik.