Tim Anderson - Hokkaido Reizen Zijn zomers als kind in

Zijn zomers als kind in Zuid-Frankrijk bracht hij met name door aan de koele houten tafel in de keuken

lachen en kletsen

al dan niet met een twist

ISBN 9789059563995

Tim Anderson - Hokkaido Reizen Zijn zomers als kind inRecepten uit Noord Japan, van het land en uit de zee HOKKAIDO: het meest culinaire eiland van Japan. Reis mee met Tim Anderson naar het noordelijkst gelegen eiland van Japan: Hokkaido. De combinatie van de inheemse Ainu gastronomie, de landbouwcultuur (naar Europees model) en de traditionele keuken van Japan hebben ertoe geleid dat Hokkaido een aparte eetcultuur heeft ten opzichte van de rest van het land. Het staat bekend, en is geliefd, om zijn