Charles Smith Washington State Eve Chardonnay 2022 NOVIVINODE maar voor degenen die de

maar voor degenen die de voorkeur geven aan zachtere

Deze druiven worden net zoals de druiven van het eigen domein volledig zelf verwerkt van oogst tot het bottelen en met grote precisie en zorg

vleugje citrus en kruidig

wild (hert) en gevogelte

Charles Smith Washington State Eve Chardonnay 2022 NOVIVINODE maar voor degenen die deCharles' kennis van en respect voor de oude wijnbouwtechnieken in combinatie met zijn betrokkenheid bij de manier waarop mensen wijn drinken, maken zijn wijnen zo uniek. Zijn rode wijnen ondergaan een lange maceratie op de schil, zonder rekken na de malolactische gisting. Dit zorgt voor een langere tijd op de droesem, waardoor het mondgevoel toeneemt. Voor de witte wijnen ziet hij af van battonage, en ze worden gevinifieerd en gefilterd voor