Bourgogne AOC Chardonnay 2021 Domaine Alain Chavy 0,75L — Vino Bianco Borgogna Catarratto Le uve erano più mature

Le uve erano più mature di quanto si potesse sperare e caratterizzate da un equilibrio davvero eccezionale

con note di miele e rovere tostato

aromatico e gastronomico

Richard Seale è sicuramente fra i più innovativi ed influenti produttori di Rum almondo

Bourgogne AOC Chardonnay 2021 Domaine Alain Chavy 0,75L — Vino Bianco Borgogna Catarratto Le uve erano più matureVigneti Il Bourgogne Chardonnay del Domaine Alain Chavy viene prodotto a partire dalle uve coltivate nei vigneti pi giovani di Puligny Montrachet. Vinificazione Le uve, raccolte manualmente, vengono pressate e successivamente fatte raffreddare per 18 20 ore prima che inizi la fermentazione alcolica. Laffinamento sulle fecce fini perdura per almeno un anno e ha luogo in fusti di rovere (20% legno nuovo). Successivamente, le varie cuve, corrispondenti