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Frutto croccante e una bella consistenza in bocca
il Domaine coltiva le cinque varietà di uva tipiche del Jura: Chardonnay
solo botti grandi e non nuove:
5 giorni prima della vendemmia
Mon blanc, Ca Boit Libre 2023 Bianco Frutto croccante e una bellaChasselas 100% Vol. 10,5% Damien Bastian, Savoia, Francia. Il vino bianco Mon Blanc nasce da uve Chasselas. Queste uve sono particolarmente apprezzate e diffuse in Svizzera, ma danno ottimi risultati anche in zone della Francia come in Savoia. La vendemmia di tipo manuale ed seguita da una pressatura delle uve e la fermentazione spontanea. L'affinamento condotto in barrique ed ha una durata di 12 mesi.