Linyola van Gool - Xup Xup recepten en verhalen rechtstreeks uit ons Catalaans familiehart GESIGNEERD Vis Schaal-en schelpdieren In dit restaurant krijgt de

In dit restaurant krijgt de chefkok Massimo Bottura inspiratie van moderne kunst voor de meest innovatieve gerechten die spelen met de culinaire traditie van Italië

ISBN 9789043943765

Claudia Roden reisde voor haar onderzoek door heel Italië

’ van onder aan de trap werd geroepen

Linyola van Gool - Xup Xup recepten en verhalen rechtstreeks uit ons Catalaans familiehart GESIGNEERD Vis Schaal-en schelpdieren In dit restaurant krijgt deWat ooit begon als een klein idee, is uitgegroeid tot een kookboek van meer dan 400 paginas. Bijna drie jaar lang hebben we samengewerkt om onze familierecepten en Catalaanse favorieten vast te leggen. Cristina en Linyola reisden ontelbare keren van Nederland naar Barcelona om samen met Carmen in de keuken te staan. Voor dit boek spraken we met alle familieleden, bladerden we door duizenden oude fotos, aten we onze buiken rond en huilden we samen van