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Si abbina splendidamente anche a funghi porcini e piatti della tradizione siciliana
torte alle mandorle e dolci cremosi come panna cotta e crème brûlée
Pinot Nero 20% Vinificazione: Spumante (metodo classico)
Dal fratello “rosso” eredita la freschezza
Vino Spumante Rosè Sicilia DOC 75 CL Capacità:75 CL Si abbina splendidamente anche aLo Spumante Ros Sicilia DOC Metodo Classico di Donnafugata un elegante spumante millesimato, frutto della selezione di uve Nerello Mascalese, coltivate sulle pendici dellEtna. La scelta di questo vitigno autoctono conferisce al vino freschezza, mineralit e una finezza aromatica che rispecchia il territorio vulcanico. La spumantizzazione avviene secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi,
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