Tamme ganzenfilet met vel Black Angus ui en Himalaya zout aan

ui en Himalaya zout aan de melk toegevoegd waarna het als geheel door vers gemalen zwarte peper wordt gerold

lle Pignard zijn de derde generatie wijnmakers in hun familie

De basis is de prachtige volle boter van zuivelboerderij den Eelder gevuld met verse kruiden en een scheutje Pastis uit Marseille

Het vlees van deze dieren verwerken tot mooie producten is dus een duurzame manier om hiermee om te gaan

Tamme ganzenfilet met vel Black Angus ui en Himalaya zout aanDe filet van tamme gans is afkomstig van wild en gevogelte specialist Pieter van Meel. Dit smaakvolle stukje vlees is stevig van structuur en extra lekker als het vel krokant wordt gebakken.