Kilómetro 0 “El Origen” 2018 Gamay principalement chenin et pineau d'Aunis

principalement chenin et pineau d'Aunis

issue d'achat de gamays chez un vigneron en culture bio du Beaujolais (Leynes) et vinifiée au domaine selon sa propre philosophie “nature”

vinifié et élevé en cuve Inox

épicé et subtil

Kilómetro 0 “El Origen” 2018 Gamay principalement chenin et pineau d'AunisVieilles vignes prphylloxriques franches de pied de verdejo, vinification en macration des grappes entires en tinajas de terre cuite durant 2 mois, fin de fermentation et levage en barriques. Un blanc orange aux notes de fruit mr mles de nuances florales et d'agrumes, jus profond marqu par l'intensit que viennent soutenir les tannins issus de la macration avec les peaux : un verdejo hors norme.