Claudia Roden - Med basis Ook voor kaas gaan de

Ook voor kaas gaan de auteurs op zoek naar aangepaste oplossingen voor de hartige smaak

had torenhoge schulden en werkte een tijd lang als vuilnisman

wat wij in het westen pickles noemen

Met de sous-videmethode worden voedingsmiddelen 'onder vacuüm' geseald in een vacuümzak en vervolgens op een constante

Claudia Roden - Med basis Ook voor kaas gaan deEen kookboek. Een prachtige verkenning van de mediterrane keuken De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Claudia laat ons al jarenlang de schoonheid van olijfolie, granaatappelmelasse en rozenharissa zien wat een revolutie teweegbracht in onze benadering van ingredinten en koken. In deze gloednieuwe verzameling van ontspannen recepten vertelt ze je de verhalen van de reizen die ze in haar leven