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formaggi a pasta dura e stagionati
legno di canfora
con macerazioni prolungate per estrarre colore
distillata goccia a goccia
Giallo d'Arles Greco di Tufo DOCG 75 CL Altri Superalcolici formaggi a pasta dura eGiallo dArles il grande bianco da Greco di Quintodecimo, prodotto da Luigi Moio in Irpinia. Il nome si ispira al colore preferito dal pittore Van Gogh, omaggio alla vivacit e intensit di questo vino. ottenuto da uve coltivate in alta collina nel comune di Tufo, su terreni calcareo argillosi ricchi di zolfo. Vitigno: 100% GrecoVinificazione: Fermentazione e affinamento in acciaio inox per circa 8 mesi, con btonnage periodici sui lieviti. Colore: Giallo