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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería Ave María Habana para lograr en la clínica

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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería Ave María Habana para lograr en la clínicaAplicacin de normas y condiciones higinico sanitarias en restauracin. HOTR0109 Operaciones bsicas de pastelera Analizar y aplicar las normas y condiciones higinico sanitarias referidas a las unidades de produccin o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminacin ambiental. Autor: Antonio Caro Snchez Lafuente) Caractersticas tcnicas: Tamao cerrado 155 x 230 cm 256 pginas interiores Tapa rstica

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