Orígenes y cultura de la caña de azúcar: De Nueva Guinea a las islas del Atlántico Juan Antonio Sonera Méndez ISBN: 9781881740971

ISBN: 9781881740971

en la mente de l@s que deambulen en los

perseverancia y autoestima

religiosas

Orígenes y cultura de la caña de azúcar: De Nueva Guinea a las islas del Atlántico Juan Antonio Sonera Méndez ISBN: 9781881740971A partir del siglo 19 varios autores hantratado la historia de la caa de azcar en libros generales o especializados. Las investigaciones abarcan desde la identificacin del lugar de origen hasta sus desarrollos industriales ulteriores. Algunos, adems, tratan las relaciones sociales de produccin asociadas al ramo azucarero de la economa. Interconectado a ello, por supuesto, se han explorado las modalidades del consumo, el comercio local y el mercado