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Usos Culturales: Es un alimento tradicional en México
es indispensable en guisos como los frijoles de olla
Generalmente
Su rico contenido en compuestos volátiles es capaz de eliminar diferentes gérmenes que se alojan en la sangre
Calabaza Local mediana Kg Verdura Usos Culturales: Es un alimentoFruto de la familia de las cucurbitceas . Su pulpa es amarilla o anaranjada al madurar, y sus semillas blancas de 2 a 2,5 cm de largo por 1 a 1,5 cm de ancho. En la cocina mexicana, la calabaza es muy popular, siendo uno de los ingredientes base de la alimentacin del mexicano desde la poca prehispnica junto con el maz y el chile. El fruto tierno o maduro se consume como verdura, y maduro tambin se utiliza para elaborar dulces como calabazate o
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