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el volteo frecuente garantiza un secado uniforme hasta alcanzar un nivel de humedad óptimo
mermelada de cerezas
pero normalmente el proceso dura de 4 a 5 días
Una vez transcurridas las 48 horas
Puerto Alegre. Maceración Carbónica. Café de Colombia Grano/Molido:Molido Émbolo el volteo frecuente garantiza unPerfil Sensorial: Moras, Chocolate Negro, Fruta de la Pasin y vinoso. Origen: Colombia Finca: Puerto Alegre Regin: Quindio Proceso: Natural Maceracin Carbnica Varietal: Castillo Altitud: 1. 450 msnm Familia Lpez La familia Lpez lleva cultivando caf en Finca Puerto Alegre y Finca La Esperanza durante ms de 3 generaciones. Han sabido combinar con maestra experiencia e innovacin y hoy da sus lotes son apreciados por su complejidad, dulzura y sabores