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Su nombre deriva del Latium
con Baumgarten
publico tres libros
y donde rastros de una magia inmemorial surgen en los rincones más sombríos
CIENCIA DE LAS VERDURAS, LA PUELLES BRUNO Su nombre deriva del LatiumEs cierto que el azcar o el bicarbonato reducen la acidez de la salsa de tomate? Por que se supone que comer zanahorias mejora la vista? Cmo cocinar verduras en el microondas? Cul es el secreto de las patatas bien asadas? Con un lenguaje sencillo, experimentos ilustrados, esquemas, tablas y recetas explicadas paso a paso, este libro desenmascara falsos mitos y presenta las tcnicas fundamentales para conseguir excelentes platos.
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