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die Essen als Fenster zu anderen Kulturen entdecken wollen
Menestrón a zeneize (Genueser Minestrone)
hat für diesen dritten Band Rezepte aus dem ganzen Schwarzwald gesammelt: Mini-Guglhupf mit Holunderblütensirup
Wirsing oder Grünkohl
Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln Shalane Flanagan die Essen als Fenster zuEin ganz unbegreiflicher Segen, der aus der Erde quillt so beschrieb Goethe die Kartoffel. Drei Mnchner, die mit einem kleinen Stand am Viktualienmarkt begonnen haben, nehmen diesen Satz ernst: ein Kochbuch, das der Kartoffel endlich den Platz gibt, den sie verdient. Benannt nach dem sterreichischen Mnch Caspar Plautz, der 1621 die ersten Kartoffelrezepte der Geschichte verffentlichte. Rezepte in all ihrer Sortenvielfalt von der alten Beilage zum
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