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por 80 familias caficultoras enfocadas en cafés diferenciados y en la innovación aplicada a cada uno de sus lotes
El nuevo invento de Paavolainen podría ayudar a los productores de café a obtener ganancias más sostenibles porque descubrió́ que el procesado “koji” puede transformar los granos comunes en productos de mejor calidad
regulación de gas y secado controlado
es lo suficientemente grueso para permitir vertidos lentos y lo suficientemente estrecho para permitir detalles precisos
Hartmann. Lavado. Café de Panamá Molienda:Molido Filtro por 80 familias caficultoras enfocadasPerfil sensorial: Ciruela, uvas, chocolate con leche y ctricos. Regin: Santa Clara Productor: Familia Hartmann Varietal: Caturra & Catuai Proceso: Lavado Altitud: 1. 400 msnm La familia Hartmann es considerada una de las pioneras en la produccin de caf de especialidad en Panam. Su historia comienza con Alois Strasil Hartmann, nacido en 1891 en la regin de Moravia, entonces parte del Imperio austrohngaro. Alois lleg a Panam en 1912 en busca de