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para acompañar mejor los platos de carne sabrosos y estructurados
procedente de la finca Pierre Morey
utilizando únicamente levaduras autóctonas
se trata de alternar fruta y frescura por un lado
barolo brunate docg 2021 vietti W20-21champ3card para acompañar mejor los platosColor rojo rub intenso. Complejo y fino en nariz, desprende notas de pequea fruta madura (cereza, ciruela y grosella), hierbas aromticas y regaliz, con toques secundarios de cuero y mentol. Espesor y energa en el paladar, con taninos ajustados, como requiere un gran Barolo, y una potente estructura alcohlica. De uno de los cruceros ms importantes del municipio de La Morra, Brunate, procede este Barolo de Vietti. Vias de 43 aos, 23 das de fermentacin