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repostería
Después de usar la textura
el reflejo de lo que sucede en la partida dulce de El Celler de Can Roca
Ref: CW 2021
Goma Arabiga (Acacia) MARCADOR DE CHONCHA reposteríaGoma arbiga Polvo La goma arbiga es un aditivo natural que se obtiene de la corteza del rbol de acacia, la goma arbiga es incolora, inspida e inodora y se utiliza en el procesamiento de los alimentos comerciales para espesar, emulsionar y estabilizar los alimentos como dulces, helados y jarabes dulces. Tambin se utiliza en la decoracin de pasteles para hacer pasta de goma. Kosher.
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