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Adecuado para su utilización en horno y congelador y se puede usar para preparaciones tanto dulces como saladas
Excelente libro para cualquier persona que este inciando en el mundo del chocolate y suficientemente interesante para prfesionales también
Dosificación: 5 g/kg espuma
Dimensiones de la pieza : 3 x 2
Artisan Collection Chef Rubber Manteca pigmentada 50 g fondant Adecuado para su utilización enManteca de cacao pigmentada. Marca: Chef Rubber Presentacin: 50 g Aplicacin directa a un molde o al chocolate. Fcil dosificacin. Textura slida. Aditivo de grado alimenticio que proporciona color. Sabor caracterstico a cacao. Colores autorizados FDA (Food and Drug Administration) Colores con Certificacin KOSHER. *Colores publicados aproximados a la realidad
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