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Maceración y fermentación alcohólica bajo una temperatura controlada (27-28 ºC) durante aproximadamente diez días
Ribeira Sacra
La prestigiosa revista inglesa Decanter ha seleccionado CORIMBO I como "Platinum Best In Show"
Elaboración Glorioso Reserva
Ébano Salvaje 2007 Maceración y fermentación alcohólica bajoCon la continua bsqueda de la calidad y la excelencia nace "Salvaje", un vino procedente de nuestros viedos ms antiguos, conducidos en vaso y con rendimientos mximos de 4000 kg ha. Las ceoas se asientan sobre suelos sedimentarios formados por capas de limos y arcillas, que se alternan a su vez con perfiles calizos y calcreos. El trato de cada cepa es individual durante su ciclo vegetativo, cuidando al mximo la poda y todas las operaciones en verde
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