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Intensité : Moyenne à relevée
Chèvre frais fermier fabriqué dans les plaines du Maconnais
une zone délimité par la source du Doubs et la frontière Suisse et le Saut du Doubs (France)
Poids : 7 kg
Tête de moine (AOP) Quantité:850 gr (La pièce) Intensité : Moyenne à relevéePoids : 850 gr Origine : Canton de Bern (Suisse) Matire grasse : 28% Intensit : Douce moyenne Affinage : 6 mois Accord avec les vins : Vin rouge: Ctes du Jura (cpages: Poulsard, Trousseau). Recommandation : La pte au got de noisette et lgrement fruite, rendue plus prononce par l'utilisation d'une machine girolle. Lorsque la lame de la machine tourne, elle produit de dlicates rosettes de fromage, crant plus de surface et donc plus de got. Fromage pte
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