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๐ฅ Formato para 12 personas
ideal para chefs y amantes de la cocina que buscan una herramienta elegante para trinchar carnes con maestrรญa
Nunca para cortar huesos u otros de dureza similar
con alto contenido en hierro
Lomo Vetado | Entero | Premium | 4Kg EXOTICAS ๐ฅ Formato para 12 personasQu es el lomo vetado entero? El lomo vetado entero es la pieza completa de ribeye sin porcionar, de aproximadamente 4 kg. Es el formato preferido por parrilleros avanzados para la tcnica reverse sear y para eventos donde la presentacin de una pieza entera forma parte de la experiencia. Qu es la tcnica reverse sear y por qu funciona con el lomo vetado? El reverse sear consiste en cocinar primero a temperatura baja (120C al horno) hasta alcanzar 50C
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