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Il est issu de méthodes entièrement artisanales et de produits biologiques
ce Sylvaner bénéficie d’un travail minutieux à la vigne comme au chai : fermentation spontanée par levures indigènes
accomplissent l’harmonie de l’ensemble
avec la nuance de prune caractéristique du cépage
La Syrah de la Pinède Rouge 2021 Auvergne Il est issu de méthodesLa Syrah de la Pinde Rouge 2021 Fond Cyprs Dense, ample et gnreuse, cette syrah est prte boire mais peut encore attendre. Classe Vin de France, elle porte en elle la fracheur et lombrage de son environnement forestier et une certaine gravit qui nest pas rare dans les vins des Corbires fonds sur ce type dassemblage. On y trouve des notes de garrigue et dherbes mditerranennes. Issue dune parcelle de vignes jeunes (entre seize et vingt ans) expose au