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Manche : bois et résine noir
Le Gyuto (牛刀) : l’équivalent japonais du couteau de chef occidental
idéal pour une cuisine contemporaine
Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire dédiée à la découpe nette des légumes et herbes
Couteau Japonais Set de 4 | Collection Oishii Manche : bois et résineDescription Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblmatiques, symboles dun savoir faire ancestral et dune exigence contemporaine. Chaque lame, affte la main, incarne la prcision, la puissance et la beaut du geste culinaire japonais. Le Santoku () : couteau polyvalent aux trois vertus, idal pour trancher, hacher et mincer. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour les dcoupes fines et techniques de viandes,
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