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The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them
le poisson et les aliments semi-congelés
The petty is a convenient size for delicate work
Note : Korin sayas do not fit all knives
MASANOBU VG10 DAMASSÉ SANTOKU 180 makimono The long symmetrically curved bladeLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The
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