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Assemblage de fûts en chêne de mizunara et de fûts ayant contenu du xérès ou du vin de Bordeaux
La méthode de brassage dite Kimoto est l’une des plus anciennes et privilégie le travail à la main
il n’en est rien ici
cet ouvrage propose des explications détaillées et rigoureuses du processus de production du saké
YUZUKA Sake français Assemblage de fûts en chêneLe Yuzuka est limage de son crateur : sans compromis. Cette liqueur de yuzu est un extrait de la quintessence du fruit. En dcoule une matire brute fascinante, o le yuzu sexprime comme un tout et o lamertume finale passionnera les amateurs du genre. Alors que la plupart des alcools au yuzu tendent attnuer lamertume finale du fruit, il nen est rien ici. Le Yuzuka sadresse aux amateurs de boissons de caractre ou lamertume finale nous rapproche dun