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un jus plein et gourmand
Macération 3 jours avec les peaux
Les vieilles vignes de savagnin du domaine à Château-Chalon
Promis à une belle garde
Spumante Extra Brut Metodo classico 2013 Pfalz un jus plein et gourmandPour cet effervescent de mthode traditionnelle, le vin de base est celui de Vej 2013 (macration 90 jours avec les peaux), avec un ajout de mot de la vendange 2014 pour la prise de mousse. 24 mois sur lies, 0 dosage. Bulles fines, large palette aromatique (fleurs, zestes d'agrumes, herbes sauvages, pices) avec des petites notes fermentaires, matire aux tannins enrobs et caractre nergique.
US$ 30.00
US$ 25.00
US$ 50.00