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Foillard et Valette
tanins enrobés par le soleil de 2020
Domaine : Domaine des Ardoisières (Brice Omont) · Cu
Pour les amateurs de Highlands doux et boisés
Pétillant naturel Falconero di Monte Alfonso 2018 - TerraQuilia edition-limitee Foillard et ValetteDans les Apennins modnais, Guiglia, TerraQuilia cultive en agriculture biologique des vignes plantes plus de 500 mtres d'altitude sur le Calastrino , sol argilo marno calcaire local. Falconero di Monte Alfonso est leur Lambrusco de montagne : lambrusco grasparossa complt d'une pointe de malbo gentile, vinifi en rouge avec 8 10 jours de macration sur peaux, refermant naturellement en bouteille (mthode ancestrale) puis affin au moins 24 mois sur son dpt
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